LA CARTE DES COPAINS
Par quoi vous laisseriez vous tenter aujourd'hui ?
COCKTAILS
PINA COLADA
8
Rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, crème de coco
SPRITZ ST GERMAIN
9
St Germain/ Apérol, prosecco, citron vert
CAIPIROSKA
9
Vodka, sucre de canne , citron vert
GIN TONIC
10
Engine organic / Bulldog / Bombay / hendrick’s
PALOMA
10
Tequila Patron, jus de citron vert, sucre de canne, Soda pamplemousse rose London Essence
SOFT
PAGO
4
Orange / Pomme / Ananas / Fraise / Ace / Tomate
SODA
4
Coca / Coca 0 /Lipton / Oasis / Fanta / London essence limonade / London essence Spiced Ginger Beer / London essence Original Indian
SIROP / DIABOLO
3
Citron / Pêche / Violette / Menthe / Grenadine / Myrtille
BIÈRES
METEOR BLANCHE
5-9
25cl ou 50cl
METEOR TRIPLE
5 - 9
25cl ou 50cl
0% METEOR IPA
4
0% ALCOOL
BON SECOURS BLONDE
6
EAUX
OGEU PLATE
4
OGEU PÉTILLANTE
5
ALCOOL
Get 27
5
Ricard
4
Limoncello Scogliera
5
Baileys Irish Cream
5
Silver Patrôn
7
Santa Teresa 1976
12
Gin bombay
5
Whisky Jack Daniel’s
5
Blended Akashi Meisei 40°
10
Lagavulin Pur Malt 16 ans
16
Bellevoye Blanc
14
Rozelieures Single Malt
14
Dalmore 12 ans
14
Cognac Hennessy
12
Coupe de champagne
12
Champagne Veuve Clicquot
70
BOISSONS CHAUDES
EXPRESSO
2
ALONGÉE
2
DOUBLE
3
INFUSION / THÉ
4
DÉCAFÉINÉ
2
APÉRO
PLANCHE CHARCUTERIES
19
Spianata Romana, jambon de Parme AOP 16 mois, Sapidum inspiration coppa, rosette de Lyon, saucisse sèche
PLANCHE FROMAGE
21
Brie saveur truffe, trappe d'echourfnac à la liqueur de noix, Compté AOP, fromage de chèvre St maure de Touraine AOP
PLANCHE MIXTE
25
Planche charcuterie et fromage
TATAKI MIXTE
18
Composition de tataki, “magret, boeuf , waguy”, purée du chef
FOIE GRAS MI-CUIT
15
Foie gras mi-cuit à la fleur de sel et au poivre de Sichuan, pain d’épice et confiture
OS À MOELLE
12
Os à moelle gouttière entière sciée en deux, toast, ciboulette, oignons crispy, piment d’espelette
OEUF MIMOSA TRUFFE
12
Mayonnaise maison citronée aux brisures de truffe, oeuf minosa
PÂTES
GRATIN À LA TRUFFE
18
Orechiette, crème de truffe, jambon de parme, mozzarella di bufala AOP, salade verte
GRATIN DE WAGYU
20
Orechiette, boeuf de wagyu, oignons, crème fraiche, mozzarella rapée, salade verte
PLATS
SOURIS D’AGNEAU
29
Souris d’agneau, embeurrée à la truffe
CROMESQUIS PÉRIGOURDIN
22
Cromesquis croustillant de confit de canard effiloché, purée du chef, sauce foie gras
MAGRET ENTIER
29
Magret entier, embeurrée à la truffe, sauce aux morilles
ENTRECÔTE 350G
30
Entrecôte U.E, beurre persillé, tombée d’échalote, frites
TOMAHAWK DE COCHON
25
Tomahawk de cochon du Sud-ouest, purée du chef
ACCOMPAGNEMENTS
POMME DE TERRE SARLADAISE
5
FRITES PARMESAN TRUFFE
6
LÉGUMES VAPEUR
5
PUREE DU CHEF
6
DESSERTS
FONDANT CHOCOLAT
8
Fondant au chocolat, boule de glace vanille, crème anglaise et chantilly
BABA AU RHUM
8
Baba de chez mami Clafouti, zeste de citron vert, chantilly
CREPE SUZETTE
8
Cêpes maison, sauce Suzette, chantilly, grand- Marnier
TIRAMISU
8
Biscuits cuillière, mascarpone, café, chocolat en pourdre
COUPE GLACÉE
9
Dame Blanche : boule vanille, meringue, chantilly , chocolat chaud
Coupe café/chocolat liégeois : Boule vanille, café, chantilly, sauce caramel, amande
Colonel : boule citron, vodka, zestes citron vert
BOULE AU CHOIX
Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Citron, Fraise, Pistache, Framboise, Menthe chocolat et Rhum raisin
X1
2,5
X2
4,5
X3
5,5
PREMIUM
CÔTE DE BOEUF BLONDE DE GALICE 1KG MATURÉE 45J
90
CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS 1KG MATURÉE 40J
90
CÔTE DE BOEUF AUBRAC 1KG MATURÉE 40J
80
TOMAHAWK SIMMENTAL 1,9KG MATURÉE 45J
130
FAUX FILET BLONDE DE GALICE 300G MATURÉE 45J
40
FAUX FILET ANGUS 300G MATURÉE 40J
35
L-BONE AUBRAC 500G MATURÉE 40J
40
PICANHA DE WAGYU 250G MATURÉE 30J
40
VIN ROUGE
Vents d’Anges
Cotes de Bergerac
33
Un nez de fruits rouges et de vanille. En bouche des tanins encore présents, on retrouve la mûre, le cassis et la réglisse.
Jour de Fruit
Dom Ancienne Cure
16
Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.
Bergerac
Ch. Barouillet
16
Le parfum de réglisse et de fruits rouges légers tel que le cassis, laisse entrevoir une bouche ronde et fruitée soutenue par une belle fraîcheur.
Folly du Rooy
Ch. du Rooy
27
La robe est soutenue. Le nez est sur les fruits noirs (mûres, griottes,…). En bouche, les tannins sont fondus et la persistance en bouche est profonde.
Pécharmant
Ch. Barouillet
17
En bouche, c’est un vin de texture offrant une belle fraîcheur ainsi que des tanins souples et ronds.
L’Abbaye
Dom. Ancienne Cure
28
Nez complexe, un peu de boisé élégant. Frais, bouche tendre, tannins polis, belle longueur.
Gibus
Ch. Barouillet
38
On sent le fruit bien mûr et le menthol en même temps, le vin est aérien et évolue au fil de la dégustation
Chateau Grand Bert
St EMILLION Grand Cru
28
Doté d’une belle structure tannique ainsi que d’une texture veloutée, c’est un vin équilibré et généreux
Côtes de Bourg
“Ondulation”
24
Un profil vin axé sur le fruit, l’accessibilité et la buvalité avec du crémeux, de la complexité et de la structure.
Les Barrabans
AOP Luberon
16
Très aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et des touches épicées.
Dom de la Clapiere
IGP Pays d’Oc
22
Pleine de générosité, dense et soyeuse c'est un plaisir pour les papilles. La puissance maîtrisée !
AOP Gigondas
Maison Castel
60
Assemblage composé de Grenache et de Syrah que Maison Castel élabore minutieusement, pour révéler un vin mariant élégance, finesse et complexité.
E.GUIGAL
Côtes du Rhône
20
Une expression aromatique typique de la région, dominée par des notes de fruits noirs et d’épices.
Campi Deantera Rouge
Italien Salento
28
Vin avec des arômes de vanille, de réglisse qui sera intense et séduisant.
Chilien
El Autoctono País
23
Vin frais et léger qui portera sur des notes d'épices et de fraise.
Argentin
Punto Final
54
Vin souple avec une texture veloutée, saveur de fruits noirs, de tabac et des notes de réglisse.
VIN BLANC
Vent D’auton
Dom. Haut Montlong
24
Un vin frais, de magnifiques arômes de fruits jaunes, de mangue, d’ananas et de Coco.
Folly du Rooy
Bergerac
23
Nez très vert, sur la fleur, le jasmin. Bouche également très fleurie, légèrement sucrée.
Bergerac
Ch. Barouillet
16
Il révèle des notes toastées voire beurrées, légèremet grillées/
L’Abbaye
Ch. Ancienne Cure
21
La bouche a de la rondeur, avec un fruit blanc bien mature, accompagné par une touche de minéralité.
Petit Chablis
Dom Camu
32
Un vin blanc sec, vif et fruité, caractérisé par sa minéralité et sa légèreté.
Chilien
Le Clos Perdiz
23
Vin fruité et vif avec une belle rondeur, notes de melon, citron vert et de fleurs blanches.
Le Tokaj Szaraz Furmint Dry Hongrie
24
Une acidulée et gourmand avec un finale légèrement salin.
ROSÉ
Les Barrabans
AOP Luberon
17
Frais et fruité, à l’image de l’AOP Luberon, ce vin accompagnera idéalement tous les apéritifs gourmands.
Caprice d’une nuit
Haut montlong
17
Cuvée Caprices d’une Nuit est un Vin rosé Bergerac composé de 80 % Merlot et 20 % de cabernet franc.
MOELLEUX
Audrey
Dom Haut Montlong
20
Un vin gourmand, long en bouche, de beaux arômes de pâte de coing, de confiture d’abricot et de bonbon au miel.
Rosette
Ch. Du Rooy
16
Un vin tout en finesse et élégance, une sucrosité légère pour apéro ou dessert
Monbazar
Ch. Barouillet
19
Le vin est ample, soyeux, rond mais conserve une acidité qui lui donne la légèreté, gage du beau compromis entre le gras, le sucre et la finesse.
ALCOOL PREMIUM
AOP ST JULIEN ASPIRANT DE BEYCHEVELLE 2021
60
AOP CONDRIEU MAISON CASTEL SERIE LIMITEE
70
AOP CÔTE RÔTIE ROUGE E. GUIGAL BRUNE ET BLONDE 2020
130
THE MACALLAN 15 ANS DOUBLE CASK
25
ARMAGNAC MARQUESTEAU VSOP
14
ARMAGNAC MARQUESTEAU XO
16
ARMAGNAC MARQUESTEAU 2001
16
ARMAGNAC MARQUESTEAU 1990
20